ISSN 2224-5308 Серия биологическая и медицинская. № 6. 2016 N E W S
OF THE NATIONAL ACADEMY OF SCIENCES OF THE REPUBLIC OF KAZAKHSTAN SERIES OF BIOLOGICAL AND MEDICAL
ISSN 2224-5308
Volume 6, Number 318 (2016), 193 – 202
S. K. Koyshibaeva
“Kazakh Scientific and Research Institute of Fishery” LLP, Almaty, Kazakhstan.
E-mail: [email protected]
THE TECHNOLOGIC ASPECTS OF INCUBATION THE SPAWN
Введение. Для обеспечения продовольственной безопасности Республики Казахстан среди других отраслей сельскохозяйственного производства особое место отводится рыбному хозяйству, в частности, аквакультуре. Основным показателем отрасли служит потребление рыбы населением, которое в настоящее время в республике составляет 5,8 кг/год, при рекомендованных Институтом Питания АМН РК 14,6 кг/год. Поэтому, учитывая ограниченность запасов промысловых в есте- ственных водоемах, единственным путем, широко применяемым в мировой практике, является развитие аквакультуры. Для успешного развития отечественной аквакультуры важнейшей задачей является освоение новых объектов рыбоводства, обладающих большой коммерческой стоимостью и спросом как на внутреннем, так и на внешнем рынке.
Для достижения поставленной цели Министерством сельского хозяйства РК разработан Мастер-план по развитию товарного рыбоводства на 2011–2025 гг., согласно которому плани- руется увеличить производство товарной рыбы с нынешних 300 тонн до 50 000 тонн и доведения уровня потребления рыбы населением до 10 кг/год и более.
Актуальность данного вопроса возрастает в связи с наблюдающимся истощением биоресурсов в рыбохозяйственных водоемах, которые на сегодняшний день являются основными источниками рыбной продукции на фоне крайне слабого развития товарного рыбоводства в республике. Нера- циональное использование биологических ресурсов Каспийского моря отразилось и на числен- ности осетровых, наиболее ценных видах рыб, на которые совместными усилиями прикаспийских государств с 2010г. установлен фактический запрет на вылов в коммерческих целях.
К сожалению, примерно по такому же сценарию идет тенденция в отношении еще одного коммерчески ценного вида рыб – судака. В последние 15–20 лет экспорт судака в Европу возрос, что обуславливает непомерный промысловый пресс на популяцию данного вида во всех водоемах Казахстана, который ведет к снижению его численности, изменению размерно-весовых характе- ристик и дисбаланса возрастной структуры и соотношения полов.
До настоящего времени работ по искусственному разведению судака для зарыбления естест- венных водоемов и выращиванию товарной продукции в прудовых хозяйствах в Казахстане не проводилось.
В этой связи сохранение генофонда ценных видов рыб, в частности, судака, проведение широ- комасштабных работ по их разведению и выращиванию рыбопосадочного материала, для удовлет- ворения спроса на внешнем и внутреннем рынках и снижения пресса на естественные популяции, является одним из актуальных задач развития рыбного хозяйства РК.
Материал и методика. Материалом для рыбохозяйственных исследований служили произво- дители и особи ремонтного поголовья, заготовленные на заливе Капшагайского водохранилища;
оплодотворенная икра, личинки, подрощенная молодь судака, полученные на экспериментальном участке Чиликского прудового хозяйства.
Для разработки мероприятий по разведению судака в искусственных условиях в 2012–2014 гг.
использовали научно-методическую базу, принятую в странах ближнего и дальнего зарубежья [1-20].
Инкубация икры судака проводилась в инкубационных аппаратах, на нерестовом субстрате. В процессе инкубации икры постоянно проводился контроль гидрохимических показателей, конт- роль за развитием икры и выклевом личинок.
Подращивание личинок судака проходило в рыбоводных емкостях:
- в аппаратах Амур;
- лотке ейского типа;
- в металлическом бассейне;
- в садках из сита, установленных в экспериментальном мальковом пруду. Период подращивания молоди составил 10 дней.
Подращивание проводилось на прудовой воде, поступающей в рыбоводные емкости из накопительного пруда Чиликского прудхоза.
Определение рыбоводно-биологических показателей, составляющих первичную базу данных, производилось по методикам, принятым в прудовом и индустриальном рыбоводстве [4-6]. Сбор, обработка и анализ информационного материала проводились по общепринятым методикам с при- менением компьютерных программ.
ISSN 2224-5308 Серия биологическая и медицинская. № 6. 2016 Результаты и их обсуждение. При проведении инкубации икры судака значения содержания кислорода в воде не опускались ниже 6 мг/л, а проточность составляла 9 л/мин. Данные условия для содержания икры судака в инкубационных аппаратах были оптимальными.
Данные по срокам инкубации икры судака, полученные в рыбоводные сезоны 2012–2014 гг., в сравнительном аспекте приведены в таблице 1.
Таблица 1 – Сравнительная характеристика продолжительности инкубации судака в 2012–2014 гг.
в условиях Чиликского прудового хозяйства
Как видно из данных таблицы 1, продолжительность инкубации икры судака в 2012 г. Соста- вила от 4 до 7 дней; в 2013 г. – от 4 до 5 дней; в 2014 г. – от 5 до 6 дней, т.е. в среднем от 4 до 7 дней.
Венгерские рыбоводы приводят данные – 6–10 дней [1], белорусские рыбоводы – 3–12 дней.
При исследованиях было выявлено, что продолжительность инкубации зависит от темпера- туры воды и качества половых продуктов производителей судака. Повышение температуры воды и высокое качество оплодотворенной икры приводит к сокращению сроков инкубации.
Данные по длительности сроков выклева личинок судака, полученные в рыбоводные сезоны 2012–2014 гг., в сравнительном аспекте приведены в таблице 2.
Как видно из представленных данных, в 2012 г. выклев личинок судака произошел на 5-8 день после закладки икры на инкубацию, что составило 98-134 градусо-дней; в 2013 г – на 4-9 день, что составило 66-129 градусо-дней; в 2014 г. на 4-6 день, что составило 62-98 градусо-дней.
Растянутость выклева личинок судака отмечается также исследователями Венгрии – на 5-9 день, у белорусских – при оптимальных температурах до 4-х дней [1,2]. Продолжительность выклева зависит от температурного режима воды и качества оплодотворенной икры. При повышении температуры воды сокращается период выклева личинок судака.
Поскольку выклев личинок судака, по данным наших наблюдений, не единовременный, как у карпа и растительноядных рыб, а растянут во времени, рыбоводные емкости, предназначенные для подращивания молоди судака, зарыбляли личинками из разных инкубационных аппаратов, пере- шедшими на смешанное питание в один день.
На протяжении экспериментального подращивания молоди проводили наблюдение за темпе- ратурой воды, гидрохимическими параметрами водной среды, состоянием молоди в процессе подращивания в различных условиях. Краткая характеристика рыбоводных процессов представ- лена в таблице 3.
Гнездо Нерест Начало выклева Продолжительность инкубации Кол-во градусо-дней
дата время дата время дни
2012 год
1 10.04 9.30 17.04 13.00 7 113
2 11.04 11.20 17.04 13.10 6 98
3 13.04 17.10 18.04 15.10 5 85
4 14.04 17.20 18.04 12.10 4 66
2013 год
1 11.04 17.10 16.04 9.20 5 79
2 11.04 17.20 16.04 10.40 5 79
3 13.04 8.10 18.04 19.10 5 78
4 13.04 8.20 17.04 16.10 4 65
5 19.04 8.30 24.04 11.00 5 72
2014 год
1 19.04 16.10 24.04 18.10 5 77
2 24.04 16.20 30.04 20.20 6 81
3 25.04 9.10 1.05 11.40 6 80
Таблица 2 – Сравнительная характеристика сроков выклева личинок судака в 2012–2014 гг.
Гнездо Начало выклева Окончание выклева Продолжительность Кол-во градусо-дней
дата время дни дни
2012 год
1 17.04 13.00 23.04 5 98
2 17.04 13.10 24.04 6 112
3 18.04 15.10 25.04 7 117
4 18.04 12.10 26.04 8 134
2013 год
1 16.04 9.20 20.04 4 66
2 16.04 10.40 22.04 6 82
3 18.04 19.10 26.04 8 116
4 17.04 16.10 26.04 9 129
5 24.04 11.00 29.04 5 76
2014 год
1 24.04 18.10 28.04 4 62
2 30.04 20.20 5.05 5 91
3 1.05 11.40 7.05 6 98
Таблица 3 – Основные гидрохимические показатели молоди судака при подращивании в различных рыбоводных емкостях в 2012–2014 гг.
Показатели Ед.
изм.
Рыбоводные емкости лоток
ейского типа бассейн инкубационный аппарат «Амур»
Год 2012 2013 2014 2012 2013 2014 2012 2013 2014
Объем м3 1 1 0,2
Содержание кислорода мгО/л 6,0 6,1 6,1 6,5 6,0 6,3 8,0 7,6 7,9
Водородный показатель (рН) ед. 8,0 8,0 8,1 8,1 8,0 8,2 8,0 8,1 8,0 Температура воды оС 18,0 17,0 18,5 19,0 18,0 19,1 18,0 17,0 18,3
Как видно из данных таблицы, условия содержания молоди судака были оптимальными.
Температура воды в период эксперимента изменялась незначительно от 17,0 до 19,1 С. По пока- зателю водородного показателя (рН) вода была слабощелочной (8,0-8,2). Содержание кислорода не опускалось ниже 6,0 мгО2/л.
Кормление личинок судака в аппаратах «Амур» начали сразу после рассасывания желточного мешка и перехода личинок на внешнее питание. Кормили личинок живыми кормами (коловратки, молодь ветвистоусых и веслоногих ракообразных) 5 раз в день. Для этого из «кормовых» прудов отлавливали разноразмерный зоопланктон и процеживали через сачок из сита №17 с целью отделения более мелких форм (коловраток, науплий и копеподитов веслоногих ракообразных). По мере роста личинок размер вносимого зоопланктона увеличивался, т.е. процеживали отловленную культуру через сито №№ 10, 9 и т.д. Кормление живым кормом проводилось по поедаемости.
Суточный рацион кормления составлял 50% от массы.
В качестве искусственного корма использовали: в 2012 г. - стартовый форелевый корм; в 2013 г. – декапсулированные яйца артемии салина; в 2014 г. - стартовый форелевый корм.
Суточный рацион кормления составил 10%. Испытывали различные плотности посадки: в 2012 г. – 300 шт/ м3, в 2013 г. – 400 шт/ м3, в 2014 г. – 500 шт/ м3.
Результаты подращивания молоди судака в рыбоводных емкостях отражены в таблице 4.
ISSN 2224-5308 Серия биологическая и медицинская. № 6. 2016 Таблица 4 – Рыбоводно-биологические показатели молоди судака
при подращивании в различных рыбоводных емкостях в 2012–2014 гг.
Показатели Ед.
изм.
Рыбоводные емкости лоток
ейского типа бассейн инкубационный аппарат «Амур»
Год 2012 2013 2014 2012 2013 2014 2012 2013 2014
Объем м3 1 1 0,2
Плотность посадки личинок шт./м3 300 400 500 300 400 500 300 400 500
Продолжительность подращивания дни 10 10 10
Начальная длина личинок мм 3 3 3 3 3 3 3 3 3
Конечная длина молоди мм 6,5 6,5 7,8 4,4 6,5 6,3 5,3 5,3 5,7
Выживаемость молоди % 37,3 37 42 26 26 25 10,7 11 21
шт. 112 150 210 78 105 125 32 45 105 Линейный прирост молоди мм 3,5 3,5 4,8 1,4 3,5 3,3 2,3 2,3 2,7
Рейтинговое место 1 1 1 3 2 2 2 3 3
Как видно из представленных данных, наибольший прирост молоди был достигнут при подращивании в лотках ейского типа, несколько худшие показатели получены при подращивании в инкубационных аппаратах «Амур», самые низкие – в бассейне. В лотках в течение трех лет были получены лучшая выживаемость личинок 37-42%, конечная длина 6,5-7,8 мм и линейный прирост 3,5-4,8 мм. Данный факт объясняется тем, что дополнительно к вносимым кормам (живому и искусственному) при водоснабжении лотков и инкубационных аппаратов из пруда-отстойника с водой также поступали кормовые организмы, из которых были отмечены коловратки, молодь ветвистоусых и веслоногих ракообразных.
В 2013–2014 гг. проводилось также подращивание молоди судака в садках из газового сита, размещенных в экспериментальном пруду.
Кормление молоди судака во всех садках проводилось 3 раза в день живыми кормами (мелкие формы зоопланктона). В садках №№ 2,3,5 дополнительно задавали декапсулированные яйца артемии салина (2 раза в день). Суточный рацион составлял 10% от массы тела молоди. Гидрохи- мические показатели воды в прудах в период проведения опыта находились в пределах опти- мальных значений.
Рыбоводно-биологические показатели молоди судака при подращивании в садках в 2013 г.
представлены в таблице 5.
Как видно из представленных данных, наибольшая выживаемость молоди судака (40%) и лучшие значения линейного прироста молоди отмечены при подращивании в садке №1 (садок на каркасе из деревянного бруса, общим объемом 1,0 м3, полезный объем при погружении в воду –
Таблица 5 – Рыбоводно-биологические показатели молоди судака при подращивании в садках в 2013 г.
Наименование Садки
№1 №2 №3 №4 №5 №6
Объем садка, м3 0,80 0,80 0,25 0,20 0,25 0,50
Плотность посадки, тыс. шт./м3 12,5 25,0 26,0 50,0 26,0 44,0
Выживаемость, % 40 10 7,7 20 7,69 9,1
Выживаемость, тыс. шт./м3 5,0 2,5 2,0 10,0 2,0 4,0
Выживаемость молоди, % 40,0 10,0 7,7 20,0 7,7 9,1
Начальная длина, мм 3 3 3 3 3 3
Конечная длина , мм 10,0 10,0 7,0 8,0 7,0 8,0
Рейтинговое место 1 6 5 2 4 3
0,8 м3). Низкие показатели выживаемости (7,7%), полученные в садках №№3 и 5, являются резуль- татом кормления молоди декапсулированными яйцами артемии салина.
При просмотре под бинокуляром было видно, что у молоди «заполнен» кормом только перед- ний отдел пищеварительного тракта, в заднем отделе отмечены остатки пищи и экскременты, заку- порившие пищеварительный тракт и вызвавшие гибель молоди судака. У молоди же, подращивае- мой на естественной кормовой базе пруда (коловратки, молодь ветвистоусых и веслоногих рако- образных, заходящие в садки) пища была распределена по пищеварительному тракту равномерно.
Анализируя результаты, полученные при подращивании молоди без использования декапсу- лированных яиц артемии салина, можно заметить, что при кормлении молоди прудовым зоо- планктоном значение выживаемости больше. Так, при 40%-ной выживаемости молоди, полу- ченной при плотности посадки личинок 12,5 тыс. шт./м3, выход подрощенной молоди составляет 5,0 тыс. шт./м3; при 20%-ной выживаемости молоди, полученной при плотности посадки личинок 50,0 тыс. шт./м3 – 10,0 тыс. шт./м3., т.е. с единицы объема садка достигается вдвое больший выход молоди. Так что плотность посадки 50 тыс. шт./м3 можно также рекомендовать для производства, надо лишь исключить декапсулированные яйца артемии салина из состава кормов, применяемых при подращивании молоди судака.
По результатам работ 2013 г. было установлено, что лучшие рыбоводно-биологические показатели молоди судака были получены при подращивании в садках из газового сита по срав- нению с подращиванием в лотках ейского типа, бассейнах и аппаратах «Амур» [20].
В 2014 г., во время проведения опыта гидрохимический режим в пруду, где были установлены садки, был оптимальным. Средние значения температуры воды составляли 19,5С, содержание кислорода в воде в утренние часы не опускалось ниже 6 мгО/л, рН – 8,0. Для эксперимента ис- пользовали личинки судака, полученные из двух гнезд (М-1 и М-2). Эксперимент проводился в двух вариантах: I вариант – личинки, полученные от искусственного оплодотворения (заводской способ) и II вариант – личинки, полученные от естественного нереста. Подращивание молоди проводили в два этапа, период каждого этапа составлял 10 дней.
После перехода личинок судака на активное питание при рассадке в садки использовали две плотности посадки 10,0 тыс.шт./м3 и 5,0 тыс.шт./м3, каждый вариант опыта проводили в двух повторностях [20]. Для подращивания молоди применяли два вида садков: с полезным объемом 0,8 и 0,5 м3.
Посадку на подращивание личинок судака в садки осуществляли 30 апреля. Кормление ли- чинок начали после их адаптации к предложенным условиям (во второй половине дня). В период подращивания личинок судака в качестве живого корма использовали мелкие формы зоопланк- тона, отловленного из специализированных «дафниевых» прудов. Кормление осуществляли мел- кими формами зоопланктона (коловратки, науплии ветвистоусых и веслоногих ракообразных).
Численность зоопланктона в садках поддерживалась на максимальном уровне с учетом, что часть мелкого зоопланктона могло выйти сквозь стенки садка в пруд.
Начиная с 3-го дня подращивания, постепенно в рацион питания личинок начали вводить стартовый искусственный осетровый корм. Частота кормления в течение первых 10 дней - 6 раз в день; в последующие дни – 4 раза в день. Суточная норма кормления составляет в первые 10 дней - 50% живого корма, из них с постепенным введением стартового искусственного корма и дове- дением его количества до 10%. Чистка садков производилась заменой садков 1 раз в 5 дней.
Результаты подращивания молоди судака в садках с использованием искусственных кормов на 1 этапе представлены в таблице 6.
Как видно из данных таблицы, значения всех показателей на первом этапе подращивания во II варианте опыта были выше значений I варианта. Данное обстоятельство говорит о том, что от производителей судака при естественном нересте были получены личинки с лучшими рыбоводно- биологическими показателями: выживаемость молоди была выше на 10,8%, абсолютный линейный прирост на 2,7 мм, абсолютный прирост массы на 1,1 мг.
По результатам эксперимента по рейтингу на 1 месте – молодь из II варианта, которая выра- щивалась в садках на каркасе объемом 0,8 м3;на 2 месте – молодь из II варианта, которая выра- щивалась в подвешенных садках объемом 0,5 м3; на 3 месте – молодь из I варианта опыта из сад- ков на каркасе объемом 0,8 м3; на 4 месте, молодь из I варианта опыта в подвешенных садках
ISSN 2224-5308 Серия биологическая и медицинская. № 6. 2016 Таблица 6 – Результаты подращивания молоди судака в садках с использованием искусственных кормов на 1 этапе
Показатели I вариант II вариант
Период подращивания, сутки 10 10
Объем садка, м3 0,8 0,5 0,8 0,5
Плотность посадки, тыс. шт./м3 8,0 4,0 8,0 4,0
Плотность посадки, тыс.шт./садок 6,4 6,4 2,0 2,0 6,4 6,4 2,0 2,0 Выживаемость молоди, % 34,3 28,2 21,1 18,4 41,5 43,1 33,2 27,4 Кол-во подрощенной молоди, тыс.шт. 2,2 1,8 0,42 0,37 2,66 2,76 0,66 0,55
Начальная длина, мм 5,0 5,1 5,0 5,1 5,1 5,0 5,0 5,1
Конечная длина, мм 10,2 11,2 10,1 11,1 13,5 14,1 12,3 13,1
Абсолютный линейный прирост, мм 5,2 6,1 5,1 6,0 8,4 9,1 7,3 7,9
Среднее по повторностям 5,6 5,5 8,7 7,6
Начальная масса, мг 2,2 2,0 2,1 2,0 2,2 2,0 2,1 2,0
Конечная масса, мг 5,6 6,2 5,1 5,8 6,6 7,6 5,9 6,4
Абсолютный прирост, мг 3,4 4,2 3,0 3,8 4,4 5,6 3,8 4,3
Среднее по повторностям 3,8 3,4 5,0 4,1
Рейтинговое место 3 4 1 2
Примечание. I вариант, личинки полученные от искусственного оплодотворения; II вариант, личинки получен- ные от естественного нереста.
объемом 0,5 м3. Следует отметить, что молодь, выращенная в садках большего объема, показала лучшие результаты в обоих вариантах.
Из подрощенной на 1 этапе молоди судака в количестве: в I варианте – 4790 шт. и во II ва- рианте – 6630 шт. было отобрано для подращивания на 2 этапе по 4200 шт. молоди из каждого варианта, средней массой 10 мг.
Результаты подращивания молоди судака в садках с использованием искусственных кормов на 2 этапе представлены в таблице 7.
Таблица 7 – Результаты подращивания молоди судака в садках с использованием искусственных кормов на 2 этапе
Показатели I вариант II вариант
Период подращивания, сутки 10 10
Объем садка, м3 0,8 0,5 0,8 0,5
Плотность посадки, тыс. шт./м3 2,0 1,0 2,0 1,0
Плотность посадки, тыс.шт./садок 1,6 1,6 0,5 0,5 1,6 1,6 0,5 0,5
Выживаемость молоди, % 52 50 51 49 61 59 60 58
Кол-во подрощенной молоди, тыс.шт. 0,83 0,80 0,25 0,24 0,98 0,94 0,30 0,29
Начальная длина, мм 10,1 10,0 10,2 10,1 10,1 10,0 10,2 10,1
Конечная длина, мм 15,2 14,9 14,1 14,0 17,8 18,7 17,1 16,6
Абсолютный линейный прирост, мм 5,1 4,9 4,1 3,9 7,7 8,7 6,9 6,5
Среднее по повторностям 5,0 4,0 8,2 6,7
Начальная масса, мг 5,1 5,0 5,2 5,0 5,1 5,0 5,2 5,0
Конечная масса, мг 20,0 19,1 16,6 16,2 22,1 25,2 21,3 20,1
Абсолютный прирост, мг 14,9 14,1 11,4 11,2 17,0 20,2 16,1 15,1
Среднее по повторностям 14,5 11,3 18,6 15,6
Рейтинговое место 3 4 1 2
Примечание. I вариант – личинки, полученные от искусственного оплодотворения; II вариант – личинки, полу- ченные от естественного нереста.